荔枝醋饮品等果醋饮品都是经过发酵而成的,像是荔枝这种南方的水果,在之前交通运输不是那么便捷的时候,会存在大量的荔枝没有销路,卖不出去都坏了,果农的心血付之一炬,幸亏荔枝醋等这些果醋的出现,很好的解决了销路难的问题,果农的辛苦也不怕没有销路,并且荔枝醋也非常受欢迎,提升了利润空间,是非常不错的。荔枝醋
1、荔枝去外壳只取荔枝果肉和籽。
2、取一个小的玻璃罐,消毒并干燥后,放进荔枝肉,再倒入陈年糯米醋,荔枝和陈年糯米醋的比例为1:2,倒入的量为玻璃罐的八分满,预留氧气发酵的空间,再盖紧瓶盖,室温下放于荫凉处静置1个月。
3、一个月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感,再盖上瓶盖继续静置2个月。
提示:可根据个人喜好,延长荔枝醋的浸泡时间,长可浸泡1年。
4、2个月后即可食用。食用时,取荔枝醋加入冷或热开水,稀释5-8倍好喝,或加入荔枝一起食用。
提示:荔枝醋还可加入味道不浓郁的果汁,如蔓越莓、蓝莓汁等,加1匙荔枝醋即可让果汁更好喝。
避免空腹喝果醋,空腹不要喝醋,以免刺激过多胃酸,伤害胃壁。建议在餐与餐之间或饭后一小时再喝,这样比较不会刺激肠胃,还能顺便帮助消化。
趁鲜饮毕保持活性天然酿造的原醋在要喝以前才加水稀释,稀释后如果不能一次喝完则应放进冰箱冷藏,并趁新鲜尽早喝完,以保持活性。荔枝醋、荔枝醋饮品、荔枝醋代加工左园荔枝醋、左园饮品
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